Hoşgeldiniz Giriş Yap

    Bulgur ve Yöresel
  • Bulgur ve Yöresel

Fellah Köftesi

Tarif Ayrıntıları Görüntülenme Sayısı: 14653

Mutfağı :   Türk

Türü :   Bulgurlu Yöresel

Pişirme Süresi :   30-40 dk

Zorluk :   Orta

Kişi Sayısı :   4-5

Tarif Sahibi :  Emine Beder




Tarifin Malzemeleri
  • 2 Su bardağı İnce Bulgur

    2 Su bardağı İnce Bulgur

  • 3 Su bardağı Sıcak Su

    3 Su bardağı Sıcak Su

  • 1 Büyük Boy Soğan

    1 Büyük Boy Soğan

  • 1 Adet Yumurta

    1 Adet Yumurta

  • 150 Gr Kıyma

    150 Gr Kıyma

  • 4 Yemek Kaşığı Un

    4 Yemek Kaşığı Un

  • 1 Tutam Karabiber

    1 Tutam Karabiber

  • 1 Tutam Kimyon

    1 Tutam Kimyon

  • 1 Miktar Sıvı Yağ

    1 Miktar Sıvı Yağ

  • 1 Tutam Tuz

    1 Tutam Tuz

  • 1/4 Çay Bardağı Sıvı Yağ

    1/4 Çay Bardağı Sıvı Yağ

  • 1 Yemek Kaşığı Salça

    1 Yemek Kaşığı Salça

  • 4 Diş Sarımsak

    4 Diş Sarımsak

  • 2 Orta Boy Domates

    2 Orta Boy Domates

  • 3 Adet Sivribiber

    3 Adet Sivribiber

  • 1/2 Demet Maydanoz

    1/2 Demet Maydanoz

  • 1 Tutam Sumak

    1 Tutam Sumak


Tarifin Hazırlanışı
  • Bir kabın içine ince bulgurları alıp sıcak suyu ekleyelim

    Bir kabın içine ince bulgurları alıp sıcak suyu ekleyelim

  •  Kabın kapağını örtüp 10 dk şişmesini sağlayalım

    Kabın kapağını örtüp 10 dk şişmesini sağlayalım

  •  Bulgurlara yumurtayı, unu, tuzu ve baharatları, rendelenmiş soğanı, arzuya göre kıymayı ekleyelim

    Bulgurlara yumurtayı, unu, tuzu ve baharatları, rendelenmiş soğanı, arzuya göre kıymayı ekleyelim

  •  Ara sıra su serperek, bulgurlar kolayca şekil alacak kıvama gelene dek yoğuralım

    Ara sıra su serperek, bulgurlar kolayca şekil alacak kıvama gelene dek yoğuralım

  •  Bulgur hamurundan bilye iriliğinde köfteler yapalım

    Bulgur hamurundan bilye iriliğinde köfteler yapalım

  •  Köfteleri kızdırılmış sıvı yağda kızartıp delikli kepçeyle servis tabağına alalım

    Köfteleri kızdırılmış sıvı yağda kızartıp delikli kepçeyle servis tabağına alalım

  •  Tavaya sıvı yağı alalım ve salçayı, dövülmüş sarmısakları ekleyip yarım dk kavuralım

    Tavaya sıvı yağı alalım ve salçayı, dövülmüş sarmısakları ekleyip yarım dk kavuralım

  •  Bir kepçe suyunu ekleyip bir taşım kaynatarak sosu ateşten alalım ve köftelerin üzerine gezdirelim

    Bir kepçe suyunu ekleyip bir taşım kaynatarak sosu ateşten alalım ve köftelerin üzerine gezdirelim

  •  Sumak serpelim

    Sumak serpelim

  •  Tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesleri, ince doğranmış sivribiberleri ve kıyılmış maydanozu da köftelerin üzerine serpip servis yapalım

    Tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesleri, ince doğranmış sivribiberleri ve kıyılmış maydanozu da köftelerin üzerine serpip servis yapalım

  •  Çayın yanında da servis yapılabilir

    Çayın yanında da servis yapılabilir


Afiyet Olsun...

Facebook Yorumları

Tarifi Defterine Ekleyenler