Hoşgeldiniz Giriş Yap

    Çay Saati
  • Çay Saati

Mahlepli Poğaça

Tarif Ayrıntıları Görüntülenme Sayısı: 2725

Mutfağı :   Türk

Türü :   Hamur İşi

Pişirme Süresi :   20-30 dk

Zorluk :   Orta

Kişi Sayısı :   5-6

Tarif Sahibi :  Emine Beder




Tarifin Malzemeleri
  • 2 Adet Yumurta

    2 Adet Yumurta

  • 1 Su bardağı Süt

    1 Su bardağı Süt

  • 1 Paket Margarin

    1 Paket Margarin

  • 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

    3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

  • 4,5 Su bardağı Un

    4,5 Su bardağı Un

  • 1 Tatlı Kaşığı Mahlep

    1 Tatlı Kaşığı Mahlep

  • 1 Yemek Kaşığı Şeker

    1 Yemek Kaşığı Şeker

  • 40 Gr Yaş Maya

    40 Gr Yaş Maya

  • 1 Tutam Tuz

    1 Tutam Tuz

  • (İçi için) 150 Gr Kıyma

    (İçi için) 150 Gr Kıyma

  • 1 Orta Boy Soğan

    1 Orta Boy Soğan

  • 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

    3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

  • 3 Orta Boy Patates

    3 Orta Boy Patates

  • 1/2 Yemek Kaşığı Salça

    1/2 Yemek Kaşığı Salça

  • 1 Demet Maydanoz

    1 Demet Maydanoz

  • 1 Tutam Karabiber

    1 Tutam Karabiber


Tarifin Hazırlanışı
  • 
Ilık sütün içine mayayı ve şekeri ilave ederek mayanın kabarmasını
 sağlayalım

    Ilık sütün içine mayayı ve şekeri ilave ederek mayanın kabarmasını sağlayalım

  •  
Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım

    Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım

  •  İçine 
mayalı sütü, yumurtaları, eritip 
ılıttığımız margarini, sıvı yağı,
 mahlebi ve tuzu ekleyerek özlü bir hamur 
yoğuralım

    İçine mayalı sütü, yumurtaları, eritip ılıttığımız margarini, sıvı yağı, mahlebi ve tuzu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım

  •  Hamur 
kabının ağzını örterek ılık bir ortamda hamur 2 misli kabarana
 
dek mayalandıralım

    Hamur kabının ağzını örterek ılık bir ortamda hamur 2 misli kabarana dek mayalandıralım

  •  Bu arada poğaçanın iç harcını hazırlayalım

    Bu arada poğaçanın iç harcını hazırlayalım

  • 
Tavaya sıvı yağı 
alalım

    Tavaya sıvı yağı alalım

  •  Küp doğranmış soğanı ekleyerek
 pembeleşene dek kavuralım

    Küp doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene dek kavuralım

  •  Kıymayı 
ekleyip suyu çekilene dek
kavurmaya devam edelim

    Kıymayı ekleyip suyu çekilene dek kavurmaya devam edelim

  •  Salçayı ekleyip birkaç kez 
çevirelim

    Salçayı ekleyip birkaç kez çevirelim

  • 
Haşlayıp rendelediğimiz patatesleri, kıyılmış maydanozu, tuzu
 ve 
karabiberi ekleyerek karıştırıp ateşten alalım

    Haşlayıp rendelediğimiz patatesleri, kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyerek karıştırıp ateşten alalım

  •  Mayalanan 
hamurdan iri ceviz 
büyüklüğünde parçalar koparıp önce yuvarlayıp 
sonra yassıltalım

    Mayalanan hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp önce yuvarlayıp sonra yassıltalım

  •  Hamurların bir 
kenarına kıymalı iç koyup 
boş kenarı üzerine kapatalım

    Hamurların bir kenarına kıymalı iç koyup boş kenarı üzerine kapatalım

  •  Üzerlerine yumurta 
sarısı sürerek 
1/2 saat daha oda sıcaklığında ikinci kez mayalanması için 
bekletelim

    Üzerlerine yumurta sarısı sürerek 1/2 saat daha oda sıcaklığında ikinci kez mayalanması için bekletelim

  • 
Poğaçaları önceden ısıtılmış 190°C ısılı fırında altları üstleri 
pembeleşene dek pişirelim

    Poğaçaları önceden ısıtılmış 190°C ısılı fırında altları üstleri pembeleşene dek pişirelim


Afiyet Olsun...

Facebook Yorumları

Tarifi Defterine Ekleyenler