Hoşgeldiniz Giriş Yap

    Bulgur ve Yöresel
  • Bulgur ve Yöresel

Oruk (Kolay İçli Köfte)

Tarif Ayrıntıları Görüntülenme Sayısı: 15168

Mutfağı :   Türk

Türü :   Bulgurlu Yöresel

Pişirme Süresi :   30-40 dk

Zorluk :   Orta

Kişi Sayısı :   7-8

Tarif Sahibi :  Emine Beder




Tarifin Malzemeleri
  • 2 Su bardağı İnce Bulgur

    2 Su bardağı İnce Bulgur

  • 3 Su bardağı Sıcak Su

    3 Su bardağı Sıcak Su

  • 1 Miktar Sıvı Yağ

    1 Miktar Sıvı Yağ

  • 1 Adet Yumurta

    1 Adet Yumurta

  • 4 Yemek Kaşığı Un

    4 Yemek Kaşığı Un

  • 150 Gr Kıyma

    150 Gr Kıyma

  • 1 Orta Boy Soğan

    1 Orta Boy Soğan

  • 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

    2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

  • 100 Gr Ceviz

    100 Gr Ceviz

  • 1 Tutam Karabiber

    1 Tutam Karabiber

  • 1 Tutam Kırmızıbiber

    1 Tutam Kırmızıbiber

  • 1 Tutam Tuz

    1 Tutam Tuz


Tarifin Hazırlanışı
  • Tavaya sıvı yağı alıp küp doğranmış soğanları ve kıymayı ekleyelim, suyu çekilene dek kavuralım

    Tavaya sıvı yağı alıp küp doğranmış soğanları ve kıymayı ekleyelim, suyu çekilene dek kavuralım

  •  Tuzunu, baharatları ve iri dövülmüş cevizleri ekleyip karıştırarak ateşten alalım

    Tuzunu, baharatları ve iri dövülmüş cevizleri ekleyip karıştırarak ateşten alalım

  •  Bir kabın içine ince bulgurları alıp sıcak suyu ekleyelim

    Bir kabın içine ince bulgurları alıp sıcak suyu ekleyelim

  •  Kabın kapağını örtüp 10 dk bulgurların şişmesini sağlayalım

    Kabın kapağını örtüp 10 dk bulgurların şişmesini sağlayalım

  •  Bulgurlara yumurtayı, tuzu, unu ve baharatları ekleyip ara sıra su serperek, kolayca şekil alacak kıvama gelene dek yoğuralım

    Bulgurlara yumurtayı, tuzu, unu ve baharatları ekleyip ara sıra su serperek, kolayca şekil alacak kıvama gelene dek yoğuralım

  •  Bulgur hamurundan ceviz iriliğinde parçalar koparıp elimizle yassıltalım

    Bulgur hamurundan ceviz iriliğinde parçalar koparıp elimizle yassıltalım

  •  Üzerlerine biraz kıymalı harç koyup diğer yuvarlak parçayı üzerine kapatalım

    Üzerlerine biraz kıymalı harç koyup diğer yuvarlak parçayı üzerine kapatalım

  •  Orukları kızgın yağda arkalı önlü pembeleşene dek kızartıp sıcak veya soğuk servis yapalım

    Orukları kızgın yağda arkalı önlü pembeleşene dek kızartıp sıcak veya soğuk servis yapalım


Afiyet Olsun...

Facebook Yorumları

Tarifi Defterine Ekleyenler